Классический казан-кебаб
Онлайн рецепт
классический казан-кебаб
Тема: Мясное блюдо
Классический казан-кебаб — это волшебное сочетание нежного мяса и ярких овощей, приготовленных в традиционном казане. Каждый кусочек пропитан ароматами специй и дымком, а сочность и насыщенный вкус перенесут вас в сердце восточной кухни. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и семейных праздников.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
1 кг
-
Лук
300 г
-
Морковь
200 г
-
Перец сладкий
2 шт
-
Помидоры
3 шт
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Специи для шашлыка
2 ст. ложки
-
Растительное масло
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте говядину крупными кубиками и поместите в глубокую миску. Добавьте специи для шашлыка, соль и перец, тщательно перемешайте.
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой, сладкий перец — кубиками, а помидоры — дольками.
-
В казане разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
-
Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут.
-
Положите в казан сладкий перец и помидоры, перемешайте все ингредиенты.
-
Вдавите в овощи зубчики чеснока и добавьте немного воды (так, чтобы покрыть дно казана). Уменьшите огонь, накройте казан крышкой и готовьте около 1.5 часов, периодически проверяя, чтобы не подгорело.
-
Когда мясо станет мягким, снимите крышку и дайте жидкости немного испариться, чтобы остался насыщенный соус.
-
Подавайте казан-кебаб горячим, украсив свежей зеленью и подавая с лепешками или рисом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: