← Главная | Расширенный поиск →

Классический итальянский рыбный суп

Онлайн рецепт классический итальянский рыбный суп

Тема: Суп

Классический итальянский рыбный суп - это ароматное и насыщенное блюдо, которое перенесет вас на солнечные берега Италии. Сочетание свежей рыбы, морепродуктов и пряных трав создаёт гармонию вкусов и текстур, а томатный бульон добавляет яркости и насыщенности. Этот суп не только согревает душу, но и наполняет её атмосферой праздника.

Ингредиенты рецепта

  • Филе белой рыбы (например, треска) 300 г
  • Креветки 200 г
  • Мидии 200 г
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томаты в собственном соку 400 г
  • Рыбный бульон 1 л
  • Сухое белое вино 150 мл
  • Базилик 1 ч. ложка
  • Петрушка 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
  2. Влейте вино и дайте ему выпариться на сильном огне в течение 2-3 минут.
  3. Добавьте томаты в собственном соку и рыбный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
  4. Положите в суп филе рыбы, креветки и мидии. Варите еще 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой, а морепродукты не раскроются.
  5. Приправьте суп базиликом, петрушкой, солью и перцем по вкусу. Дайте настояться 5 минут перед подачей.
  6. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с закуску с шоколадом мороженое кремовые хлеб авторская кухня гурманское второе сочетание вкусов средиземноморская зимние овощи лакомство низкокалорийное заправка в желе удивительное холодные супы молочное блюда из теста конфеты основа для теста из остатков время приготовления 30 минут на первом клубника с домашним уклоном с низким содержанием жира кондитерское хлебобулочные на рыбном бульоне в сезон овощей