Китчери
Онлайн рецепт
китчери
Тема: Блюдо из риса
Китчери — это изысканное и питательное блюдо индийской кухни, которое сочетает в себе ароматные специи, мягкие бобовые и рис. Это настоящая гармония вкусов, где каждое зерно впитывает в себя магию пряностей, создавая теплую атмосферу домашнего уюта и умиротворения. Погрузитесь в мир восточной кулинарии с этим легким и сытным китчери, который идеально подходит для любого времени года.
Ингредиенты рецепта
-
Рис basmati
150 г
-
Чечевица желтая
100 г
-
Морковь
1 шт.
-
Картофель
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Имбирь
1 см
-
Чеснок
2 зубчика
-
Куркума
1 ч.л.
-
Кумин
1 ч.л.
-
Горчица
1 ч.л.
-
Кокосовое молоко
200 мл
-
Соль
по вкусу
-
Вода
600 мл
-
Зелень (кинза или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте рис и чечевицу под холодной водой до прозрачности. Замочите их на 30 минут.
-
Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Измельчите имбирь и чеснок.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла. Добавьте горчицу, и как только она начнет трещать, добавьте к ней кумин, имбирь и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, готовьте еще 5 минут.
-
Добавьте куркуму и перемешайте все ингредиенты.
-
Введите в сковороду замоченные рис и чечевицу, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
-
Влейте кокосовое молоко и воду, добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис и чечевица не станут мягкими.
-
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: