Кислая капуста с бараниной по-истрийски
Онлайн рецепт
кислая капуста с бараниной по-истрийски
Тема: Основное блюдо
Кислая капуста с бараниной по-истрийски — это блюдо, которое окутывает своим ароматом и насыщенным вкусом. В каждом укусе сочетаются пряные нотки баранины, нежно обнимающей хрустящие кусочки кислой капусты. Это гастрономическое путешествие в Истрии: свежесть местных овощей и богатство мяса создают гармонию, которая пленит сердца и умы всех, кто решится его попробовать.
Ингредиенты рецепта
-
Кислая капуста
500 г
-
Баранина (мясо)
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
1 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Вода
200 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Затем добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к мясу, обжарьте еще минуту.
-
Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте несколько минут.
-
Добавьте кислую капусту, лавровый лист и тимьян, перемешайте все ингредиенты.
-
Залейте водой, добавьте соль и перец по вкусу.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите блюдо около 40-50 минут, периодически помешивая.
-
Когда баранина станет мягкой, снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: