Кисель с желтком
Онлайн рецепт
кисель с желтком
Тема: Десерт
Кисель с желтком — это нежный, как облако, десерт, который сочетает в себе сладость ягод и кремовую текстуру яичного желтка. Этот изысканный напиток не только радует глаз ярким цветом, но и наполняет душу теплом и уютом. Он отлично подходит как для романтического ужина, так и для простого домашнего чаепития, оставляя за собой ощущение праздника и легкости.
Ингредиенты рецепта
-
Ягоды (малина, клубника, черника)
300 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
500 мл
-
Кукурузный крахмал
30 г
-
Яичные желтки
2 шт
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле соедините ягоды и половину сахара, добавьте 250 мл воды и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10 минут, помешивая.
-
Процедите получившийся отвар через сито, чтобы избавиться от семян и кожуры, и верните в кастрюлю.
-
В оставшихся 250 мл воды разведите кукурузный крахмал до однородной массы. Постепенно введите крахмал в отвар, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
-
Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты, пока она не загустеет.
-
В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром и лимонным соком до светлой пены.
-
Постепенно введите горячий кисель в желтковую массу, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
-
Перелейте кисель в порционные стаканы или чашки и дайте остыть до комнатной температуры.
-
Уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Подавайте с ягодами сверху.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: