Кисель из красного вина со взбитыми сливками-I

Ингредиенты рецепта

• Красное вино 750 мл
• Сахар 150 г
• Кукурузный крахмал 50 г
• Вода 300 мл
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Сливки для взбивания 200 мл
• Сахарная пудра 30 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле соедините красное вино и сахар, доведите до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.
2. В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в воде до получения однородной массы.
3. Когда вино закипит, аккуратно влейте в него разведенный крахмал, постоянно помешивая. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока смесь не загустеет.
4. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Перелейте кисель в формы и оставьте остывать до комнатной температуры, затем поместите в холодильник на 2-3 часа.
5. Взбейте сливки с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков.
6. Подавайте кисель, украсив его взбитыми сливками и, по желанию, ягодами или шоколадной стружкой.