Кисель холодный с подливкой сливочно-ванильной

Ингредиенты рецепта

• Вода 1 л
• Сахар 200 г
• Крахмал 100 г
• Ягоды (по выбору) 300 г
• Сливки 200 мл
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится.
2. В небольшой миске разведите крахмал в 100 мл холодной воды, затем аккуратно влейте его в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Продолжайте варить кисель на среднем огне, пока он не загустеет, обычно это занимает 5-7 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте киселю немного остыть, затем добавьте ягоды и перемешайте.
5. Перелейте кисель в порционные стаканы или миски и оставьте в холодильнике для полного остывания и застывания.
6. В отдельной миске взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков.
7. Когда кисель полностью застынет, аккуратно добавьте сливочную массу сверху и подавайте к столу, украшая свежими ягодами.