← Главная | Расширенный поиск →

Кимзи из белокочанной капусты.

Онлайн рецепт кимзи из белокочанной капусты.

Тема: Закуска

Кимчи из белокочанной капусты — это взрыв вкусов, который сочетает в себе остроту, пряность и легкую кислинку. Это корейское блюдо не только украсит ваш стол яркими цветами, но и подарит незабываемые ощущения благодаря гармонии свежих овощей и пикантных специй. Идеальная закуска для любителей острых ощущений и тех, кто хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты рецепта

  • Белокочанная капуста 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Имбирь 2 см
  • Красный перец (чили) 2 ст. ложки
  • Соль 2 ст. ложки
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Зеленый лук 3 шт.
  • Вода 1 л.

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте белокочанную капусту на четвертинки и удалите кочерыжку. Затем нарежьте капусту тонкими полосками.
  2. Очистите морковь и натрите на крупной терке.
  3. В глубокой миске смешайте нарезанную капусту и морковь, добавьте соль и тщательно перемешайте, чтобы овощи начали выделять сок.
  4. В отдельной тарелке измельчите чеснок и имбирь, добавьте красный перец, сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
  5. Вылейте эту смесь в миску к капусте с морковью и еще раз тщательно перемешайте.
  6. Добавьте нарезанный зеленый лук и снова перемешайте.
  7. Уложите смесь в стерилизованную банку, аккуратно утрамбовывая, чтобы не осталось воздуха.
  8. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня для ферментации.
  9. После этого уберите в холодильник. Кимчи готово к употреблению через 3-4 дня, когда оно приобретет характерный кисло-острый вкус.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

десерт с картошкой вишня ягодный джем с томатами кремовое уникальный народная кухня блюдо с морепродуктами сметанно-луковый соус горшочек мужские на основе алкоголя домашние рецепты скандинавская кухня основной рецепт с добавлением фруктов прованские травы настоять экономно по-русски долго походное с перловкой домашнее картофельный свинина с рыбкой напиток несложное