Кетчуп (1-й вариант)
Онлайн рецепт
кетчуп (1-й вариант)
Тема: Соус
Этот домашний кетчуп — настоящее искусство, сочетающее в себе сладость спелых томатов, пикантность специй и легкую кислинку. Приготовленный с любовью и терпением, он станет изюминкой любого стола, добавляя яркие акценты к вашим любимым блюдам. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом, который не сравнится с магазинными аналогами.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
1 кг
-
Лук репчатый
150 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Сахар
100 г
-
Уксус яблочный
50 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
1 ч. л.
-
Коричневый сахар
50 г
-
Корица
1 щепотка
-
Гвоздика молотая
1 щепотка
-
Оливковое масло
2 ст. л.
Как приготовить пошагово
-
Вымойте помидоры и нарежьте их на крупные куски. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 30 минут, пока помидоры не станут мягкими.
-
Прокрутите смесь через блендер или пропустите через сито, чтобы получить однородную массу.
-
Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар, уксус, соль, перец, корицу и гвоздику. Хорошо перемешайте.
-
Варите на медленном огне еще 20-30 минут, периодически помешивая, пока кетчуп не загустеет до желаемой консистенции.
-
Разлейте горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: