Кексы с имбирем и грушами

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Мед 50 г
• Яйцо 2 шт.
• Груша 2 шт.
• Имбирь (тертый) 2 ч.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Корица 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Молоко 100 мл
• Растительное масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов, смазав ее растительным маслом или используя бумажные вкладыши.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и медом до получения светлой, пышной массы.
3. Добавьте молоко и растительное масло, продолжая взбивать.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, тертый имбирь, корицу и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
6. Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте их кубиками. Вмешайте груши в тесто.
7. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/
8. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить чистой.
9. Дайте кексам немного остыть в форме, затем переложите их на решетку для полного остывания.
10. Подавайте кексы теплым или комнатной температуры, наслаждаясь гармонией пряного и фруктового вкусов.