Кекс с каробом и арахисовым маслом

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 200 г
• Сахар коричневый 150 г
• Какао-порошок 50 г
• Каробовый порошок 30 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Арахисовое масло 150 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Орехи грецкие 50 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кекса, смазав её маслом и присыпав мукой.
2. В глубокой миске смешайте пшеничную муку, коричневый сахар, какао-порошок, каробовый порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, арахисовым маслом и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
5. В конце добавьте рубленые грецкие орехи и аккуратно перемешайте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в заранее разогретой духовке около 40-45 минут, пока кекс не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность (при прокалывании зубочисткой она должна выходить сухой).
8. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и остудите на решетке. Подавайте кекс теплым или холодным, по желанию посыпав сахаром или полив шоколадом.