Кекс с изюмом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 3 шт.
• Молоко 100 мл
• Масло растительное 100 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Изюм 150 г
• Ванильный сахар 10 г

Как приготовить пошагово

1. Включите духовой шкаф и разогрейте его до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Постепенно добавляйте растительное масло и молоко, продолжая взбивать.
4. В отдельной таре смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до однородного состояния.
6. Добавьте изюм в тесто и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
7. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
8. Поставьте форму в разогретый духовой шкаф и выпекайте около 40-45 минут, или до золотистой корочки.
9. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
10. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и остудите на решетке.