Кефаль по-венгерски
Онлайн рецепт кефаль по-венгерски
Тема: Рыбные блюда
Кефаль по-венгерски — это изысканное блюдо, в котором нежное филе рыбы обретает невероятный вкус благодаря пряным специям и ароматным овощам. Сочное, слегка острое и с характерной сладковатой ноткой, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, привнося в него атмосферу восточноевропейской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Кефаль
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Помидоры
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Паприка
2 ч. л.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Укроп свежий
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки кефали: очистите ее от чешуи, выпотрошите и промойте под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
- Нарежьте лук полукольцами, перец сладкий и помидоры кубиками, а чеснок мелко порубите.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте перец и чеснок, продолжая обжаривать еще пару минут.
- Добавьте помидоры и паприку, посолите и поперчите по вкусу. Тушите смесь на среднем огне около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Выложите кефаль в сковороду поверх овощей, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, периодически поливая рыбу образовавшимся соусом.
- Когда рыба будет готова, посыпьте ее свежим укропом и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
- Подавайте кефаль по-венгерски горячей, украсив дополнительной зеленью и ломтиками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: