Кечкеметские подковки на пахтанье с абрикосовым вареньем

Ингредиенты рецепта

• Пахта 250 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 5 г
• Абрикосовое варенье 200 г
• Масло сливочное 50 г
• Ванильный сахар 10 г

Как приготовить пошагово

1. В миске смешайте пахту, яйцо, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородной массы.
2. В другой миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль. Постепенно вводите мучную смесь в жидкие ингредиенты, замешивая мягкое тесто.
3. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 см.
5. С помощью формочки вырежьте подковки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
6. В центре каждой подковки сделайте небольшое углубление и наполните его абрикосовым вареньем.
7. Растопите сливочное масло и смажьте им поверхности подковок.
8. Выпекайте подковки в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Дайте подковкам немного остыть перед подачей, чтобы варенье не обожгло.
10. Подавайте с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь восхитительным вкусом!