Кебаб из свинины с грибами

Ингредиенты рецепта

• Свинина (шея) 800 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Соевый соус 3 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Шампуры 6 шт.

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте свинину на кубики размером 3-4 см и положите в глубокую миску.
2. Нарежьте лук и чеснок, добавьте к свинине вместе с оливковым маслом, соевым соусом, паприкой, куркумой, солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1-2 часа.
3. Шампиньоны очистите и, если они крупные, нарежьте пополам.
4. Насадите на шампуры поочередно кусочки свинины и шампиньоны.
5. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжаривайте кебабы на сильном огне по 10-12 минут, регулярно переворачивая, до готовности и образования золотистой корочки.
6. Подавайте горячими с овощами и соусом по вашему выбору.