Каурма из картофеля по-грузински I

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Помидоры 3 шт.
• Свежая кинза 1 пучок
• Паприка 1 ст. ложка
• Чёрный перец 0.5 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Растительное масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Промойте под холодной водой.
2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку чеснок и паприку, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
5. Затем добавьте картофель, хорошо перемешайте, чтобы он покрылся ароматным маслом и специями.
6. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в сковороду.
7. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, периодически помешивая, до мягкости картофеля.
9. В конце добавьте мелко нарезанную кинзу и перемешайте.
10. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.