Каурма
Онлайн рецепт
каурма
Тема: Блюдо из мяса
Каурма — это ароматное восточное блюдо, пронизанное пряными нотами и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе мягкие кусочки мяса и овощей, запеченных в нежном томатном соусе с добавлением специй, что придает ему удивительную глубину и богатство вкуса. Подается с рисом или лепешками, этот кулинарный шедевр подарит вам незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо (баранина или говядина)
600 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Специи (зира, кориандр, куркума)
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Растительное масло
3 ст. ложки
-
Свежая зелень (петрушка или кинза)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Лук и морковь очистите и нарежьте: лук - мелко, морковь - соломкой. Помидоры нарежьте кубиками, а чеснок - мелко нарубите.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и обжаривайте около 5 минут.
-
Добавьте мясо в сковороду, обжаривайте до появления румяной корочки со всех сторон.
-
Всыпьте специи, чеснок, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Добавьте помидоры и немного воды (по желанию для более жидкого соуса). Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1-1.5 часов, пока мясо не станет мягким.
-
За 10 минут до готовности добавьте нарезанную зелень для аромата.
-
Подавайте каурму горячей с рисом или лепешками, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: