Каша с овощами

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Морковь 1 шт.
• Брокколи 150 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 400 мл

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды, затем отварите его в 400 мл подсоленной воды до готовности (примерно 15-20 минут).
2. Пока рис варится, нарежьте лук, морковь и сладкий перец мелкими кубиками.
3. Разделите брокколи на соцветия и отварите их в кипящей воде 2-3 минуты, чтобы они стали ярко-зелеными и хрустящими.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и сладкий перец, готовьте 5 минут на среднем огне.
5. Добавьте отваренные соцветия брокколи к овощам, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.
6. Когда рис будет готов, смешайте его с овощной смесью, тщательно перемешайте и подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.