Каша гороховая комбинированная

Ингредиенты рецепта

• Горох 200 г
• Рис 100 г
• Перловка 100 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Лавровый лист 1 шт
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Горошек замочите в воде на 2-3 часа, затем промойте. Рис и перловку также промойте под холодной водой.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте на среднем огне еще 5 минут.
4. В кастрюлю положите замоченный горох, рис и перловку, добавьте лавровый лист, соль и перец.
5. Залейте все это водой и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 40-50 минут, периодически помешивая.
7. За 10 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок для аромата.
8. Проверьте готовность круп — они должны быть мягкими, а каша должна стать однородной.
9. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут, затем подавайте к столу, украсив зеленью.