Картопили нигвзит — вареный картофель с орехами по-грузински

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Грецкие орехи 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая кинза 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его на крупные кубики. Поместите в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного соли. Варите до готовности около 20 минут.
2. Пока картофель варится, подготовьте орехи. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, затем дайте им остыть и измельчите в мелкую крошку.
3. В небольшой миске смешайте измельченные орехи, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную кинзу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в однородную массу.
4. Готовый картофель откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде.
5. В глубокой миске аккуратно перемешайте картофель с подготовленной ореховой смесью, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной начинкой.
6. Подавайте горячим или теплым, украсив свежей кинзой и дольками лимона.