Картофельный суп с кольраби
Онлайн рецепт
картофельный суп с кольраби
Тема: Суп
Этот картофельный суп с кольраби — идеальное сочетание кремовой текстуры и нежного аромата, которое согревает душу и радует вкусовые рецепторы. Легкость кольраби в сочетании с насыщенным картофельным вкусом создаёт гармоничное блюдо, которое станет любимым как в холодные зимние вечера, так и в тёплые дни.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Кольраби
300 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубч
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки овощей: очистите картофель и кольраби, нарежьте их кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок, продолжая обжаривать ещё 2-3 минуты.
-
Добавьте в кастрюлю нарезанные картофель и кольраби, хорошо перемешайте и обжаривайте вместе с овощами 5 минут.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите суп около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
С помощью погружного блендера аккуратно пюрируйте суп до получения однородной кремовой консистенции.
-
Посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавив немного бульона для регулировки густоты.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: