Картофельный суп с картофельными клецками
Онлайн рецепт
картофельный суп с картофельными клецками
Тема: Суп
Этот картофельный суп — это уютное объятие холодным зимним вечером. Нежная кремовая текстура супа, дополненная легкими и воздушными картофельными клецками, создаёт гармонию вкуса и тепла. Каждая ложка — это мгновение наслаждения, а аромат свежих трав наполняет дом атмосферой уюта и заботы.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
800 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
200 мл
-
Мука
150 г
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель, лук, морковь и чеснок. Нарежьте картофель кубиками, лук и морковь мелко. Чеснок можно оставить целым или нарезать.
-
В кастрюлю налейте овощной бульон, добавьте картофель, лук, морковь и чеснок. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости картофеля (примерно 20 минут).
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Верните кастрюлю на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до легкого кипения.
-
В отдельной миске смешайте муку, яйцо, щепотку соли и немного воды, чтобы получить однородное тесто.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки и аккуратно выложите их в кастрюлю с супом. Варите клецки 5-7 минут до готовности.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: