Картофельный шницель

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт
• Мука 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Панировочные сухари 150 г
• Растительное масло для жарки л

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Примерно 20-25 минут.
2. Выньте картофель, дайте остыть немного, затем разомните его в пюре.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте обжаренные лук и чеснок в картофельное пюре, вбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы шницели желаемой формы и обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
7. Обжаривайте шницели с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
8. Выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Подавайте горячими с любимым соусом или овощным салатом.