Картофельный пирог с маком

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Мука 300 г
• Мак 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 150 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 50 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и сделайте пюре. Оставьте остывать.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-молочную массу, тщательно перемешивая.
4. В готовое картофельное пюре добавьте мак и перемешайте до однородной консистенции.
5. Выложите половину теста в предварительно смазанную форму, затем равномерно распределите картофельную начинку и сверху закройте оставшимся тестом.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 40-45 минут до золотистой корочки.
7. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.