Картофельный молочный хлебец

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Молоко 150 мл
• Мука 400 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель до готовности, затем тщательно разомните его в пюре. Остудите до теплого состояния.
2. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и 50 мл теплого молока. Оставьте на 10-15 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
3. В глубокой миске соедините картофельное пюре, оставшееся молоко, растительное масло и яйцо. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку и соль, затем влейте активированные дрожжи. Замесите тесто, оно должно быть мягким и слегка липким.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.
6. После подъема обомните тесто, сформируйте из него хлебцы и выложите на противень, застеленный пергаментом. Дайте им подойти еще 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте хлебцы 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Дайте хлебцам немного остыть, затем подавайте к столу с маслом или любимыми начинками.