Картофельные волованы
Онлайн рецепт
картофельные волованы
Тема: Закуска
Картофельные волованы — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе воздушность теста и насыщенный вкус картофельной начинки. Эти маленькие кулинарные шедевры порадуют вас не только своим видом, но и богатством вкуса, благодаря добавлению пряностей и свежих трав. Идеально подходит для званого ужина или уютного семейного вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
250 г
-
Вода
120 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Сливочное масло
50 г
-
Картофель
400 г
-
Молоко
100 мл
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Оставьте тесто отдыхать на 30 минут.
-
В это время очистите и отварите картофель до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте молоко, чёрный перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте круги диаметром 10 см. Из половины кругов вырежьте меньшие круги, чтобы получились ободки для волованов.
-
На неприлипающейся форме для выпекания разместите целые круги теста. На них положите ободки, чтобы получить бортики.
-
Заполните углубления картофельной начинкой.
-
Выпекайте волованы в разогретой духовке 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: