Картофельные тефтели с повидлом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Мука 150 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Повидло (например, из вишни или абрикосов) 200 г
• Масло растительное 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до мягкости, затем очистите и хорошо разомните в пюре.
2. В теплое картофельное пюре добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
4. Сформируйте небольшие круглые тефтели, в центр каждой из которых положите чайную ложку повидла.
5. Закройте повидло тестом, придавая тефтелям форму шарика.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Выложите готовые тефтели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Подавайте горячими, с дополнительным повидлом или сметаной на стороне.