Картофельные шарики со свининой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Свинина 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем остудите и сделайте пюре.
2. Мелко нарежьте свинину и лук, чеснок пропустите через пресс.
3. Обжарьте свинину с луком и чесноком на сковороде до готовности, добавьте соль и перец по вкусу.
4. В пюре добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из картофельной массы небольшие шарики, в центр каждого положите начинку из свинины.
6. Обваляйте шарики в муке и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Выложите готовые картофельные шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.