Картофельные шаньги - картофельные калитки по-карельски
Онлайн рецепт
картофельные шаньги - картофельные калитки по-карельски
Тема: Выпечка
Картофельные шаньги — это нежные и ароматные картофельные калитки, которые завораживают своим вкусом и теплом. Они сочетают в себе хрустящее тесто и насыщенную картофельную начинку, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Эти шаньги прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
150 мл
-
Сливочное масло
50 г
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с отваривания картофеля в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и остудите.
-
В глубокой миске разомните картофель в пюре, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
-
В отдельной миске смешайте муку и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
-
Постепенно влейте молоко и добавьте яйцо, замесите мягкое тесто.
-
Заверните тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в кружки.
-
В центр каждого кружка выложите картофельную начинку и аккуратно закройте, придавая форму маленьких пирожков.
-
Поместите шаньги на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им постоять еще 15 минут.
-
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, наслаждаясь их ароматом и вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: