Картофельные пирожки с капустой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Капуста 300 г
• Лук 1 шт.
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Пока картофель остывает, мелко нашинкуйте капусту и лук. Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
3. В остывший картофель добавьте яйцо, соль и перец, затем тщательно разомните до получения однородного пюре.
4. Постепенно добавляйте муку в картофельную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
5. Раскатайте тесто в тонкие лепешки, в центр каждой положите обжаренную капусту с луком, заверните и защипите края.
6. Обжарьте пирожки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, наслаждаясь их неповторимым вкусом.