Картофельные крокеты с мясом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Фарш мясной (свинина или говядина) 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и дайте остыть. Очистите и тщательно разомните картофель в пюре.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. В отдельной миске смешайте мясной фарш с обжаренным луком и чесноком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Сформируйте из картофельного пюре небольшие лепешки, в центр каждой выложите немного мясной начинки и аккуратно закройте, придавая форму крокеты.
5. Обваляйте каждую крокету в муке, затем в взбитом яйце и панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Готовые крокеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.