Картофельные крокеты с маслом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и дайте ему немного остыть.
2. В миске разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно плотным для формовки.
4. Сформируйте из картофельной массы небольшие крокеты (шарики или плоские лепешки).
5. Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты.
7. Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими, украсив зеленью.