Картофельная запеканка с мясом и сыром для микроволновой печи с грилем и конвекцией

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Фарш мясной (свинина и говядина) 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Твердый сыр 200 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Можно воспользоваться овощечисткой для удобства.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте мясной фарш с обжаренными луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним немного соли и перца.
5. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем равномерно распределите мясную начинку, затем снова слой картофеля.
6. Залейте верх слоем яичной смеси и посыпьте тертым сыром.
7. Накройте форму крышкой или пленкой и готовьте в микроволновке на режиме конвекции 30 минут.
8. Снимите крышку и включите гриль на 10 минут, чтобы получить золотистую сырную корочку.
9. Дайте запеканке немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.