Картофельная запеканка с луком-пореем

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Лук-порей 200 г
• Сливки 300 мл
• Твердый сыр 150 г
• Яйцо 2 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Зелень (укроп, петрушка) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте и очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками.
2. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3. В глубокой миске смешайте сливки, яйца, соль и перец, взбейте до однородной массы.
4. В форму для запекания уложите половину картофеля, затем слой обжаренного лука-порея, после чего залейте половиной сливочной смеси.
5. Повторите слои: оставшийся картофель, лук и заливка.
6. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут до золотистой корочки.
7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть, украсьте зеленью по желанию и наслаждайтесь!