Картофельная запеканка под сырным соусом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 200 мл
• Сыр твердый 200 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп свежий по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Поместите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до полуготовности (примерно 10-15 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. На сковороде растопите сливочное масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета.
3. В отдельной миске смешайте молоко, натертый сыр, выдавленный чеснок, соль и перец. Добавьте обжаренный лук и хорошо перемешайте.
4. В форму для запекания выложите половину картофеля, полейте частью сырного соуса, затем выложите оставшийся картофель и снова залейте соусом.
5. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Перед подачей посыпьте укропом и дайте немного остыть. Наслаждайтесь!