Картофель, запеченный с простоквашей

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Простокваша 300 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Укроп 50 г
• Оливковое масло 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель тщательно вымойте и нарежьте на дольки или кружочки, в зависимости от предпочтений.
3. В глубокой миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и измельченным чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы картофель равномерно покрывался специями.
4. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке около 30 минут или до золотистой корочки.
5. В миске соедините простоквашу с мелко нарезанным укропом и тщательно перемешайте.
6. Когда картофель будет готов, извлеките его из духовки и полейте смесью простокваши с укропом.
7. Верните в духовку еще на 10 минут, чтобы простокваша слегка запеклась.
8. Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.