Картофель, запеченный с луком под молочным соусом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Молоко 300 мл
• Сливочное масло 50 г
• Мука 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 1 см. Лук нарежьте полукольцами.
3. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности и легкого золотистого цвета.
4. В отдельной кастрюле нагрейте молоко, добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Доведите до кипения, помешивая, и варите до загустения соуса.
5. В форму для запекания выложите слой картофеля, посолите и поперчите, затем добавьте слой обжаренного лука. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
6. Залейте все приготовленным молочным соусом, равномерно распределив его по поверхности.
7. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке около 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Перед подачей посыпьте свежим укропом для аромата и свежести.