Картофель, запеченный с дрожжами
Онлайн рецепт
картофель, запеченный с дрожжами
Тема: Запеканка
Погрузитесь в мир восторга с картофелем, запеченным с дрожжами! Это уникальное блюдо сочетает в себе ароматный хрустящий верх и нежную, почти кремовую текстуру внутри. Дрожжи придают картофелю легкую воздушность, а специи добавляют яркие ноты, превращая простую картошку в кулинарный шедевр, который станет звездой любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Дрожжи (свежие)
20 г
-
Вода
200 мл
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный перец
0.5 ч. ложка
-
Чеснок (по желанию)
2 зубчика
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Розмарин (свежий или сушеный)
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки картофеля: тщательно вымойте его и нарежьте на крупные куски. Оставьте кожуру для дополнительного вкуса и текстуры.
-
В небольшой миске растворите свежие дрожжи в тёплой воде и дайте им постоять около 10-15 минут, пока не образуется пена.
-
В глубокой миске соедините картофель, оливковое масло, соль, черный перец, паприку и, если используете, мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт специями.
-
Влейте дрожжевую смесь к картофелю и еще раз перемешайте, позволяя всем ингредиентам соединиться.
-
Переложите картошку на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 30 минут для расстойки, чтобы картофель стал более воздушным.
-
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте картофель в течение 35-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. В середине приготовления можно перевернуть куски для равномерного подрумянивания.
-
За 5 минут до готовности посыпьте картофель розмарином.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь его невероятным вкусом и текстурой!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: