Картофель стружкой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Паприка 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Розмарин 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его на тонкие стружки с помощью овощечистки или специальной терки.
2. Замочите нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут, чтобы убрать лишний крахмал и сделать его более хрустящим.
3. Процедите картофель и обсушите его с помощью кухонного полотенца.
4. В глубокой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, паприку, соль, черный перец и розмарин.
5. Добавьте картофельные стружки в смесь и тщательно перемешайте, чтобы каждая стружка была покрыта маринадом.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
7. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой.
8. Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.
9. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или с соусом на ваш вкус.