Картофель с творогом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Творог 300 г
• Яйцо 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Укроп 30 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут).
2. Пока картофель варится, в глубокой миске соедините творог, яйцо, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Слейте воду с картофеля и дайте ему немного остыть.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. В форму для запекания выложите картофель, сверху равномерно распределите творожную массу.
6. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте горячим, украшая свежей зеленью.