Картофель с кислой капустой под соусом
Онлайн рецепт
картофель с кислой капустой под соусом
Тема: Гарнир
Это блюдо — настоящая симфония вкусов, где хрустящая картошка обнимает кислую капусту, создавая идеальный баланс между мягкостью и яркой кислинкой. Под соусом, приготовленным на основе сметаны и пряностей, картофель превращается в нежное облачко, а капуста добавляет пикантности и характера. Идеально подходит для холодных вечеров или как сытная закуска на праздничном столе.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Кислая капуста
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сметана
200 г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
-
В сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку с морковью кислую капусту и тушите на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к капусте. Посолите и поперчите по вкусу, продолжайте тушить еще 5 минут.
-
В отдельной миске смешайте сметану с укропом, добавьте немного соли и перца. Хорошо перемешайте.
-
В глубокой форме для запекания выложите слой картофеля, затем равномерно распределите тушеную капусту с овощами. Сверху полейте соусом из сметаны.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до легкой золотистой корочки.
-
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: