Картофель по-перуански
Онлайн рецепт
картофель по-перуански
Тема: Гарнир
Картофель по-перуански — это яркое и ароматное блюдо, которое погружает в атмосферу южноамериканской кухни. Нежные клубни картофеля, запечённые до золотистой корочки, подаются с пикантным соусом на основе авокадо и лайма, создавая гармонию вкусов и текстур. Это не просто гарнир, а полноценное гастрономическое приключение!
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
800 г
-
Авокадо
2 шт.
-
Лайм
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Кинза
1 пучок
-
Красный лук
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его на крупные кубики. Отварите в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
-
В небольшой миске смешайте нарезанное авокадо, сок лайма, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Используйте вилку, чтобы сделать соус однородным.
-
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте отварной картофель до золотистой корочки, добавив соль и перец по вкусу.
-
Мелко нарежьте красный лук и кинзу, добавьте к картофелю, аккуратно перемешайте.
-
Подавайте картофель горячим, полив соусом из авокадо, украсив свежей кинзой и дольками лайма.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: