Картофель и баклажаны с кокосовым орехом
Онлайн рецепт
картофель и баклажаны с кокосовым орехом
Тема: Вегетарианское блюдо
Погрузитесь в экзотическую атмосферу, наслаждаясь восхитительным сочетанием нежного картофеля и сочных баклажанов, щедро обвалянных в кокосовом орехе. Это блюдо объединяет в себе яркие вкусы и ароматы, создавая гармонию, которая завораживает с первого укуса. В каждом кусочке чувствуется тепло южных стран, что делает его идеальным как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Баклажаны
300 г
-
Кокосовый орех (тертый)
100 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Черный перец
по вкусу г
-
Чеснок (измельченный)
2 зубчика
-
Петрушка (для подачи)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером около 2 см. Баклажаны нарежьте на такие же кубики.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте картофель и варите 10-15 минут до мягкости. Затем слейте воду и оставьте остывать.
-
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте баклажаны и обжаривайте их до золотистой корочки, около 5-7 минут.
-
В миске смешайте остывший картофель и обжаренные баклажаны, приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Аккуратно обваляйте овощи в тертом кокосовом орехе, чтобы они были равномерно покрыты.
-
Выложите получившуюся смесь на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока кокос не станет золотистым.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: