Картофель, фаршированный сердцем и печенкой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 4 шт.
• Сердечки куриные 300 г
• Печенка куриная 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
• Сыр тертый 100 г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки картофеля: тщательно вымойте его и отварите в мундире до готовности. После остывания аккуратно вырежьте сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1 см.
2. В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку сердечки и печенку, предварительно нарезанные небольшими кусочками. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 10-15 минут, пока печенка не станет мягкой.
4. Посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень. Перемешайте и дайте немного остыть.
5. Наполните картофельную оболочку готовой начинкой, плотно утрамбовывая.
6. Посыпьте сверху тертым сыром и поместите картофель в форму для запекания.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и аппетитным.
8. Подавайте горячим, украшая свежей зеленью.