Картофель, фаршированный овощами(диетический)
Онлайн рецепт
картофель, фаршированный овощами(диетический)
Тема: Запеканка
Представляем вашему вниманию великолепное блюдо — картофель, фаршированный сочными овощами. Это не просто закуска, это настоящая палитра вкусов и цветов! Золотистые картофельные лодочки, наполненные ароматными, свежими овощами, порадуют даже самых искушенных гурманов. Такое блюдо украсит любой стол и станет настоящей находкой для тех, кто заботится о своем здоровье.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
4 шт.
-
Болгарский перец
1 шт.
-
Цукини
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Вымойте картофель и отварите его в мундире до полуготовности (примерно 15-20 минут).
-
Пока картофель варится, нарежьте мелко лук, болгарский перец, цукини и морковь.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Затем добавьте морковь и болгарский перец, жарьте еще 5 минут.
-
Добавьте цукини и чеснок, обжаривайте до готовности всех овощей, приправьте солью и перцем.
-
Остудите картофель немного, затем аккуратно извлеките часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см.
-
Получившуюся мякоть можно добавить к овощной начинке, тщательно перемешайте.
-
Начините картофельные лодочки овощной смесью и выложите их на противень.
-
Запекайте в духовке 20-25 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким.
-
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: