Картофель, фаршированный мясом(4 порции)

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Фарш мясной (свинина и говядина) 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г
• Твердый сыр 100 г

Как приготовить пошагово

1. Хорошо промойте картофель и отварите его в мундире до готовности, затем остудите.
2. Пока картофель остывает, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте мясной фарш к луку и чесноку, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте смесь до полной готовности мяса, постоянно помешивая.
4. Остуженный картофель разрежьте пополам и аккуратно выньте сердцевину, оставляя стенки толщиной около 1 см.
5. Вынутую картошку смешайте с обжаренным фаршем, добавьте мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
6. Наполните половинки картофеля мясной начинкой и посыпьте тертым сыром сверху.
7. Выложите фаршированные картофельные половинки на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до образования золотистой корочки.