Картофель, фаршированный черносливом (на любителя)

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Чернослив 150 г
• Орехи грецкие 50 г
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Остудите немного, чтобы стало удобно работать.
2. Аккуратно разрежьте картофель вдоль и ложкой извлеките мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см.
3. Чернослив замочите в горячей воде на 10 минут, затем нарежьте мелкими кусочками.
4. Измельчите грецкие орехи и добавьте их к черносливу.
5. В миске смешайте мякоть картофеля, чернослив с орехами, сливочное масло, соль и перец.
6. Начините полученной смесью половинки картофеля.
7. Выложите фаршированные картофели на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте, украсив свежей зеленью.