Карри-суп по-индийски
Онлайн рецепт
карри-суп по-индийски
Тема: Суп
Погрузитесь в мир восточной экзотики с нашим Карри-супом по-индийски — это не просто суп, а настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов! Нежный кокосовый молочный бульон, насыщенный ароматом куркумы, кориандра и пряного имбиря, идеально сочетает в себе яркие овощи и нежное куриное мясо. Каждый глоток этого супа — это путешествие в солнечную Индию, где специи и свежесть встречаются, создавая гармонию вкуса.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
300 г
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Куриный бульон
500 мл
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Брокколи
200 г
-
Красный перец
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь
30 г
-
Куркума
1 ч.л.
-
Кориандр
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Лайм
1 шт.
-
Свежая кинза
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки овощей: нарежьте лук мелким кубиком, морковь — соломкой, красный перец — кусочками, а брокколи — на florets.
-
В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте к нему чеснок и имбирь, нарезанные мелко, и готовьте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
-
Добавьте морковь и красный перец, обжарьте все вместе еще 5 минут.
-
Положите в кастрюлю куриное филе, нарезанное небольшими кубиками, и обжаривайте до изменения цвета.
-
Добавьте куркуму и кориандр, тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Влейте куриный бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
-
Убавьте огонь и добавьте брокколи, варите суп на медленном огне около 10-15 минут до готовности курицы и овощей.
-
По вкусу добавьте соль и черный перец. В конце добавьте сок лайма и свежую кинзу.
-
Подавайте горячим, украсив сверху свежей кинзой и долькой лайма.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: