Карп, жаренный по-пекински
Онлайн рецепт
карп, жаренный по-пекински
Тема: Рыба
Погрузитесь в мир восточных ароматов с жареным карпом по-пекински! Это блюдо восхитительно сочетает в себе нежное мясо рыбы и хрустящую корочку, приправленное пикантным соусом и свежими овощами. Каждый кусочек этого карпа — это настоящий взрыв вкуса, который перенесет вас в самую сердце Поднебесной.
Ингредиенты рецепта
-
Карп
1 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Крахмал
100 г
-
Растительное масло
500 мл
-
Имбирь
20 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Зеленый лук
1 пучок
-
Соевый соус
50 мл
-
Уксус рисовый
30 мл
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Очистите карпа от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте. Обсушите его бумажными полотенцами.
-
Натрите рыбу солью и черным перцем, затем оставьте мариноваться на 15 минут.
-
Обваляйте карпа в крахмале со всех сторон, чтобы получить хрустящую корочку.
-
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры 180°C и аккуратно опустите карпа в масло. Жарьте до золотистой корочки, примерно 8-10 минут с каждой стороны.
-
В отдельной сковороде нагрейте немного масла, добавьте нарезанный имбирь и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте соевый соус, рисовый уксус и сахар, перемешайте и доведите до кипения.
-
Выложите готового карпа на сервировочное блюдо и полейте сверху приготовленным соусом. Украсить нарезанным зеленым луком.
-
Подавайте горячим с гарниром из свежих овощей или рисом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: