Карп заливной натуральный
Онлайн рецепт
карп заливной натуральный
Тема: Закуска
Карп заливной натуральный — это изысканное блюдо, которое соединяет в себе нежное мясо рыбы и легкий аромат пряных трав. Погруженный в прозрачный бульон, карп приобретает восхитительный вкус, который заставляет забыть обо всем на свете. Это идеальное угощение для любителей морепродуктов и изысканных закусок!
Ингредиенты рецепта
-
карп
1 шт.
-
лук репчатый
1 шт.
-
морковь
1 шт.
-
лавровый лист
2 шт.
-
перец горошком
5 шт.
-
соль
по вкусу г.
-
желатин
20 г.
-
вода
1.5 л.
-
зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте карпа: очистите, выпотрошите и тщательно промойте. Разрежьте на порционные куски.
-
В кастрюле доведите до кипения 1.5 литра воды, добавьте нарезанный на четвертинки лук, очищенную и нарезанную морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Варите бульон на среднем огне 20 минут.
-
Добавьте куски карпа в бульон и готовьте еще 15-20 минут до готовности рыбы. Убедитесь, что мясо стало белым и легко отделяется от костей.
-
Выньте карпа из бульона и дайте ему немного остыть. Процедите бульон через марлю или мелкое сито, чтобы удалить овощи и специи.
-
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на 10 минут, затем распустите его на водяной бане или в микроволновке.
-
В горячий, но не кипящий бульон добавьте распущенный желатин и тщательно перемешайте.
-
На дно формы выложите куски карпа, полейте их бульоном с желатином и поставьте в холодильник до полного застывания (около 4-6 часов).
-
Перед подачей аккуратно извлеките заливное из формы, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: